반갑습니다. 크로앤피 창업자입니다.

하루에도 수십개씩 새로운 브랜드가 생겨나지만 우리가 기억하는 브랜드는 한정되어 있습니다. 예를 들어 저가 전략 커피는 엄청나게 많지만 우리는 대표적으로 P다방, M커피를 기억하죠.

시장에서 생존하는 비결은 본질에 있습니다. 본질을 아는 회사는 꾸준히 성장할 비전이 있습니다. 크로앤피는 크로플 전문 디저트 카페의 본질인 크로플의 식감, 맛, 그리고 어울리는 토핑에 비전을 담았습니다. 당신이 크로플을 정말 사랑한다면 그 종착지는 바로 크로앤피입니다.

보통 베이커리 카페를 창업하려면 기본적으로 오븐, 반죽기, 발효기 등등이 필요하고 이 기계를 놓을 공간도 확보해야 합니다. 고가의 장비들과 넓은 공간에 들어가는 인테리어 비용은 만만치 않습니다.

하지만 크로앤피는 다릅니다. 크로플은 와플 기계 한 대와 장비를 놓을 공간만 있으면 창업이 가능합니다. 따라서 베이커리 카페임에도 불구하고 초기 창업 비용을 상당히 절약할 수 있습니다.

추가로 크로앤피는 메인 집기 외 세부 집기 그리고 대부분의 식재료는 점주님께서 직접 가격 비교하여 구매할 수 있도록 배려하고 있습니다.

코로나 시대가 도래하면서 사람들의 생활 루틴은 대면에서 비대면으로 전환되었고, 배달은 우리 일상 루틴 중 하나가 되었습니다. 이에 따라 매출 규모도 홀에서 배달로 많이 확대되었고 온라인 비즈니스는 이제 선택이 아닌 필수가 되었습니다.

크로앤피는 처음부터 배달을 주된 비즈니스 모델로 시작한 매장입니다. 저는 브랜드 기획부터 마케팅, MD 등 관련 업계의 경험으로 온라인 비즈니스에 대한 이해도가 높았고 그 누구보다 자신이 있었습니다.

이러한 백그라운드를 크로앤피 배달 시스템에 그대로 적용했고 배달, 홀, 테이크아웃 모두 안정적으로 운영할 수 있는 3-Way 수익구조를 만들었습니다.

크로앤피 본점

크로앤피 상대점

크로앤피 용전점

크로앤피 관저점